夏季食品安全别大意！TA们开展实用培训→

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日前，彭浦新村市场监管所召集辖区内餐饮单位开展夏季食品安全培训，进一步提高餐饮从业人员的安全意识、法律意识，规范和提升操作技能，预防发生食品安全事故。

培训通过真实典型案例、操作视频等形式，聚焦从业人员健康管理、厨房环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料采购等方面，进行重点讲解，还科学分析了发生食物中毒的原因以及避免发生食物中毒的注意事项。

在进行业务指导的同时，本次培训还进一步督促各餐饮单位要落实主体责任，高度重视食品安全管理，切实做好“日管控、周排查、月调度”的工作。培训中，参加培训的餐饮单位还进行了现场考核。

彭浦新村市场监管所表示

夏季是食品安全问题高发的时期，市场所将加大检查力度，强化夏季监管措施，严肃查处违法行为，保障辖区人民群众“舌尖上的安全”。

来源：上海静安

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