(资料图片仅供参考)
1、新鲜的山楂放到清水里加一把面粉搅拌均匀，浸泡10分钟左右，面粉可以很好地吸附山楂表面上的细菌和灰尘，浸泡好后多冲洗几次，清洗干净后捞出控水放入盆中。
3、锅里加入少量的清水，把去核后的山楂放到水里，并加入适量的冰糖。这里我建议您加冰糖不要加白砂糖，白砂糖吃了容易上火，而冰糖恰好是去火的，水开后全程转小火慢熬。
4、10分钟左右将煮好的山楂捞出来放入盘中，剩下的糖浆开中火熬，熬制糖浆逐渐粘稠即可关火，趁热将糖浆用勺子慢慢地淋在山楂球上，最后撒上桂花就制作完成了。
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