(资料图片)
香蕉植物(芭蕉属)是一种小型果树,原产于东南亚炎热潮湿的丛林。这棵树以结出高营养的果实而闻名。它的大而坚韧的绿叶还具有许多有用的品质。
根据玛格丽特·琼·罗伯茨在她的《食用与药用花卉》一书中所说,香蕉叶在古埃及被用来包扎伤口。罗伯茨报告说,将香蕉果实捣碎并涂在皮疹和感染的划痕上,然后用温热的香蕉叶覆盖,制成一种具有治疗作用的膏药。
世界各地的香蕉叶也用于烹饪。在缅甸,切碎的香蕉叶茎给某些咖喱汤带来微妙的味道。在东南亚,香蕉叶经常用来代替盘子,以及在蒸之前包裹鱼和米饭等食物。墨西哥美食使用香蕉叶包裹玉米粉蒸肉以及海鲜和家禽菜肴。菲律宾烹饪还包括许多香蕉叶包裹的食谱,其中一些是在明火上烹饪的。
在印度北部,香蕉树与女神南达·德维 (Nanda Devi) 联系在一起,早产儿被放在香蕉叶上,表面上是为了受益于香蕉叶的活力特性。同样,在西非,香蕉叶被认为对应于生育力和男子气概。
关键词: