大树菠萝的核可以吃吗（大树菠萝怎么开最简单）

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【资料图】

1、菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦：　　甙类 是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。

2、所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。

3、　　羟色胺 是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。

4、吃多后直接的反应就是头痛。

5、　　菠萝蛋白酶 是一种蛋白质水解酶。

6、提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。

7、菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。

8、但是有少数人对这种酶有过敏反应。

9、吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。

10、严重的还会发生呼吸困难及休克。

11、　　预防方法：　　可将菠萝去皮切成片或块，放在开水里煮一下再吃。

12、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

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