海木耳和裙带菜是一种东西吗?
海木耳不是裙带菜。裙带菜和海木耳都属于藻类,很多人会把两者混淆,但其实两者并不相同。海木耳是一种深海藻类,属于红藻植物,长得像木耳,所以叫作海木耳。裙带菜的叶片是一种羽状裂,由于很像裙带,因此称为裙带菜。
海木耳和海带哪个营养价值高?
海木耳与海带的区别不是很大,但它们的营养价值都是比较高的。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。
海木耳除了含有多种氨基酸、维生素、膳食纤维以及钙、铁、镁、锌等矿物质外,它还含有20多种海洋中独有的营养物质。